饮食文明

作品数：108被引量：38H指数：3
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相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：姚伟钧李全根刘东霞谭斌王米娜更多>>
相关机构：华中师范大学江南大学南京财经大学国家粮食局科学研究院更多>>
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《餐饮世界》
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作品数：10303被引量：275H指数：3
issn：1671-2447cn：11-4694/G0
主办单位：世界中餐业联合会
发文主题：餐饮业 餐饮 美食 中餐业 饮食文化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 文化科学 农业科学 文学
《烹调知识》
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作品数：15906被引量：744H指数：7
issn：1004-5783cn：14-1087/TS
主办单位：太原市商业经济学会
发文主题：菜肴 菜谱 美食 制法 烹饪
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 历史地理
《上海预防医学》
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作品数：11094被引量：27756H指数：37
issn：1004-9231cn：31-1635/R
主办单位：上海市预防医学会
发文主题：流行病学 影响因素 发病率 流行病学调查 流行病学分析
发文领域：医药卫生 文化科学 经济管理 政治法律 轻工技术与工程
《百科知识》
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作品数：19591被引量：2189H指数：10
issn：1002-9567cn：11-1059/Z
主办单位：中国大百科全书出版社有限公司
发文主题：科学家 地球 你知道吗 文摘 动物
发文领域：生物学 文化科学 天文地球 农业科学 轻工技术与工程
《中国食品》
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作品数：33838被引量：7550H指数：11
issn：1000-1085cn：11-1498/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品安全 食品 美食 菜肴 餐饮业
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 文化科学
《美食》
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作品数：10048被引量：181H指数：3
issn：1005-0345cn：32-1379/TS
主办单位：江苏苏豪传媒有限公司
发文主题：美食 菜肴 饮食文化 美味 卫生监督
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 经济管理 建筑科学 文化科学
《中国烹饪》
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作品数：16687被引量：220H指数：4
issn：1000-1115cn：11-1644/TS
主办单位：中国商报社
发文主题：菜肴 美食 烹饪 餐饮业 厨师
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 文化科学 建筑科学
《饮食科学》
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作品数：24917被引量：1691H指数：6
曾用名：辽宁食品与发酵
issn：1008-9489cn：21-1158/TS
主办单位：辽宁利盟国有资产经营有限公司
发文主题：健康 饮食 护理 食物 美食
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 农业科学 文化科学 经济管理
《美食研究》
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作品数：612被引量：1886H指数：16
曾用名：扬州大学烹饪学报；中国烹饪研究
issn：2095-8730cn：32-1854/TS
主办单位：扬州大学
发文主题：美食 饮食文化 烹饪工艺 烹饪 美食旅游
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 文化科学 医药卫生 农业科学
《文化产业》
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作品数：12969被引量：9841H指数：13
issn：1674-3520cn：14-1347/G2
主办单位：山西三晋报刊传媒集团
发文主题：文化 图书馆 乡村 非物质文化遗产 博物馆
发文领域：文化科学 艺术 经济管理 历史地理 文学
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