《美食》

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《美食》
主办单位：江苏苏豪传媒有限公司
最新期次：2025年5期更多>>
发文主题：美食菜肴饮食文化美味卫生监督更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学经济管理建筑科学更多>>
发文作者：李群陈忠明洪霞曾珊秦益霖更多>>
发文机构：江苏省人民医院扬州大学燕京理工学院《美食》编辑部更多>>
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创新之都遇到山林之味 葛仙米高端餐饮2025巡鉴会深圳站成功举办
《美食》2025年第5期85-86,共2页
来自鄂西林海的天然山珍葛仙米跨越千里奔赴鹏城,与这座创新之都的顶尖烹饪力量展开深度对话,呈上一场味觉盛宴。2025年4月27日,由恩施宝通硒山水农业发展有限公司主办、《美食》杂志承办的“葛仙米高端餐饮2025巡鉴会”第二站在深圳圆...
关键词：鄂西林海 葛仙米 高端餐饮 创新之都 深圳站 
行业资讯
《美食》2025年第5期87-88,共2页
新加坡乌节希尔顿酒店以新“食”尚演绎美味奢享。2025年,随着中新航线加密及免签政策深化,新加坡成为中国游客短途游热门之选。位于乌节路核心地段的新加坡乌节希尔顿酒店,推出焕新升级的旅居体验和创意餐饮,以期给予宾客美好的旅行体验。
关键词：新加坡 美味奢享 乌节希尔顿酒店 
暮春食光,味蕾漫旅
《美食》2025年第5期I0004-I0004,共1页韩松 
五月的风裹着蔷薇的余馥,将春的信笺轻轻折入夏的扉页。城市楼宇间浮动的槐花香,漫过清明谷雨的青涩,为江南梅子黄时晕染出第一笔温润。我们以味蕾为舟楫,在暮春的凉夜与初夏的暖昼交替中,开启这场岁时风物的漫游。
关键词：五月 漫旅 梅子黄 槐花香 江南 暮春 味蕾 凉夜 
春日出逃计划GO CAMPING
《美食》2025年第5期1-22,共22页肖瑀瑶 
春末夏初,草木葱茏。当城市的天际线被春日新绿覆盖,是时候开启一场关于自由与味觉的“出逃”。露营,是一场融合自然美学与生活仪式感的狂欢。本期美食头条以“露营季•户外美食”为主题,带领读者暂别钢筋水泥,以山川湖海为幕布,以篝火...
关键词：户外 美食 自然美学 露营 自由 春日 生活仪式感 
罗世伟:刀工雕琢闽菜魂,匠心续写美食章
《美食》2025年第5期23-30,共8页卢雨辰 
闽菜作为中国八大菜系之一,以其浓郁的山海风情独树一帜。它发轫于中原文化与古越族文明的交融,在千年时光中淬炼出“清鲜和醇、刀工精妙”的独特气质。从国宴餐桌到非遗名录,闽菜不仅是舌尖上的滋味,更是一部镌刻着历史与匠心的文化典...
关键词：美食 传统 刀工 文化典籍 聚春园 历史 匠心 闽菜 
山西:黄土高坡上大地的馈赠
《美食》2025年第5期31-38,共8页Miss Special(文/摄) 
当列车从华北平原驶进山西,许多年前流行过的一曲《黄土高坡》忽然仿佛回响在耳畔,因为车窗外的黄土高坡在眼前有了更为清晰和具象的表达,狂野自由的风、刚毅硬朗的山、宽广深厚的黄土地……一切都那么豪放自由。这片高原上虽然相对干...
关键词：馈赠 高粱 饮食习惯 耐旱作物 黄土高坡 小米 
新西兰:餐桌与自然的二重奏
《美食》2025年第5期39-46,共8页刘宇琳(文/摄) 
当踏上新西兰土地的那一刻,风从南阿尔卑斯山巅俯冲而下,裹挟着库克山万年冰川的冷冽、塔斯曼海盐雾的咸涩、火山台地牧草的清甜,以及永远飘在天空的那缕长白云。沿着新西兰南岛环线逡巡时,味蕾便成为最灵敏的探测仪,在海拔落差千米的...
关键词：塔斯曼海 自然 新西兰 餐桌 库克山 
端午飨新味
《美食》2025年第5期47-50,共4页薛莹倩(文/摄) 卢雨辰(摄) 张芷菡(摄) 
端午佳节,粽香盈室,家人围坐共享佳肴的温情时刻,如何让传统家宴焕发新意?本期特邀南京希尔顿酒店执行行政总厨钱云龙,以匠心巧思打造3款菜肴,融合经典与创意。风生水起捞手撕鸡鸡肉鲜嫩,搭配脆爽的荔浦芋丝,淋上酱汁,寓意“捞起”风生...
关键词：番茄酸汤肉粽 荔浦芋丝 家宴 新味 
春杪午后,花味絮语
《美食》2025年第5期51-54,共4页薛莹倩(文/摄) 
午后的阳光斜穿过玻璃窗,在沙发上投下光斑,这场下午茶便成了立体的印象派画布。南京金奥国际酒店的饼房厨师长拢起春末的潋滟光影、山岚雾霭与斑斓花影,悉心推出春日下午茶套餐,营造一场甜咸交织的浪漫味蕾邂逅。
关键词：花味 南京金奥国际酒店 饼房厨师长 印象派 春杪 
焕新想象,以味觉链接儒学
《美食》2025年第5期55-60,共6页Miss Special(文/摄) 
一到山东曲阜,文风雅气伴着微风拂面而来。这里是鲁国古都、孔子故里,老街的马路上青石悠悠,护城河畔杨柳轻摇。每天早晨古城墙南门都会举行开城门仪式。城门一开,人潮就涌进了孔庙,瞻仰儒家文化。走在曲阜,总是能频繁地看到国学堂,餐...
关键词：孔府家宴 日常三餐 儒学 孔庙 生活方式 曲阜 国学堂 
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