饮食习俗

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略论西夏饮食文化被引量：3
《西夏研究》2014年第2期8-15,共8页刘朴兵 
国家社科基金项目"大宋史视野下的饮食文化交流研究"(12BZS013)阶段性成果
西夏境内生活着党项、汉、吐蕃、回鹘等民族,其饮食文化具有多民族的特点。西夏的食物原料由肉乳、粮食、蔬果和盐等调味品组成,主副食烹饪方法多种多样,饮食器具种类众多,丝毫不亚于中原内地,材质以陶瓷为主。西夏的宫廷饮食已相当精美...
关键词：西夏 饮食文化 饮食习俗 
试论明代宫廷饮食机构与饮食特点被引量：7
《农业考古》2013年第4期252-256,共5页刘朴兵 
明代的宫廷饮食机构可分外廷和内廷两大系统,外廷饮食机构是国家官署的一部分,负责以国家或朝廷的名义举办的各种祭祀、宴饮的饮食;内廷饮食机构属宫内机构的一部分,主要负责皇帝御膳的制作。明代宫廷饮食具有食物原料极其广博、重视饮...
关键词：明代宫廷 饮食文化 饮食习俗 
从日常饮食习俗看唐宋社会变革——以中原地区为考察中心被引量：2
《中州学刊》2013年第3期133-136,共4页刘朴兵 
日常饮食习俗是社会饮食习俗的一部分,带有社会性和一般性。中国古代的日常饮食习俗在唐宋时期发生了重大变革。这一时期,一日三餐制开始普及,饮食坐姿由传统的席地跪坐转变为垂足而坐,一人一案、单独进食的分食制开始向众人围坐在一起...
关键词：唐宋 饮食习俗 中原地区 
壮族饮食文化习俗初探被引量：11
《南宁职业技术学院学报》2007年第1期1-4,共4页刘朴兵 
壮族是中国人口最多的少数民族,在长期的历史发展过程中,形成了既具有自己民族特色,又有汉族等其他民族习俗在内的饮食文化习俗。壮族的饮食文化习俗具有三大特点:喜食糯米食品,喜食生腌酸辣,饮食礼俗丰富多彩。
关键词：壮族 饮食文化 饮食习俗 
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