饮食纤维

作品数：20被引量：54H指数：3
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果胶对大鼠心脑及血管组织脂类含量和脂质过氧化的影响被引量：1
《青岛医学院学报》1997年第1期15-16,共2页孙晓健 张秀珍 吴晖云 林利平 李珏声 
国家自然科学基金
①目的探讨膳食纤维对机体脂质代谢和脂质过氧化的影响。②方法用含胆固醇１％，豆油１５％的高脂饲料喂饲健康雄性大鼠，诱发高脂血症的同时添加１０％果胶，观察其对大鼠生长发育，主动脉、心、脑组织中脂类与脂质过氧化物含量的影响...
关键词：饮食纤维 过氧化脂质 果胶 心血管 脑血管 
不同食物膳食纤维理化特性与消化率关系的探讨
《青岛医学院学报》1989年第3期173-178,共6页吴晖云 李珏声 
本文测定了苹果、麦麸、卷心菜、胡萝卜和梨5种食物的中性洗涤剂纤维、酸性洗涤剂纤维、纤维素、半纤维素和木质素含量,研究了它们增加粪便干重的作用及消化率的变化。结果表明,饲料中2.5%的中性洗涤剂纤维使粪便干重比对照组平均增加1...
关键词：饮食纤维 消化率 粪便 大鼠 
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