饮食营养学

作品数：25被引量：31H指数：1
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常用蔬菜的饮食营养学被引量：1
《商业研究》1988年第2期40-45,共6页卢芳 
随着我国人民生活水平的提高,人们对鲜蔬菜的需求量,也日益巨增。年、节期间鲜嫩可口的蔬菜,不仅起到素淡调剂作用,更能增进食欲。为了使商业职工和广大消费者了解常用蔬菜的营养价值,我们特邀高校有关专业教师撰写了《常用蔬菜的饮食...
关键词：维生素C含量 营养成分 营养价值 蔬菜 大头菜 作用 营养丰富 饮食营养学 维生素C 蛋白质 
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