饮食油烟

作品数：11被引量：34H指数：4
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饮食油烟检测及成分分析被引量：9
《现代农业科技》2010年第9期284-285,共2页汪笃权 左晓斌 李小玲 杨志军 李艳君 龙媛梅 
从溶液吸收法、试剂吸附法等方面介绍了饮食油烟的来源及采样技术,叙述了其成分特征,主要包括醛类有机物、PAHs,并介绍了油烟的毒害性。
关键词：饮食油烟 采样技术 成分 毒害性 
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