饮用价值

作品数：35被引量：50H指数：4
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：张卫东李华钧魏鹏杨坚周春明更多>>
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巴氏杀菌乳特点及饮用价值综述被引量：8
《乳业科学与技术》2012年第5期35-38,共4页马永征 马冬 白娣斯 妥娅 
牛乳及其制品是健康膳食的重要组成部分,食用未经高温消毒或超高温灭菌的牛乳,由于病原菌的污染可能造成对人体的健康危害或致使营养损失过高。本文综述巴氏灭菌是保持牛乳营养、提高微生物安全性的有效方法,旨在说明巴氏杀菌乳更加适...
关键词：牛乳 巴氏杀菌 微生物 
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