硬脂酸酯

作品数：110被引量：162H指数：6
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麦芽糊精硬脂酸酯的酶法合成及其乳化性的研究被引量：5
《食品与生物技术学报》2013年第1期9-14,共6页孙平 杨惠娟 王雅琦 刘可志 徐雅雯 
国家“十二五”科技支撑计划项目(2011BAD23B00)
研究了麦芽糊精硬脂酸酯的酶法合成工艺及其性能,对该工艺的影响因素进行单因素及正交试验。所确定的较佳工艺条件为:硬脂酸与糊精质量比为4∶1,酶添加量为7 g/L,反应温度65℃,反应时间60 h,并研究了其结构与乳化性能。结果表明:乳液的...
关键词：麦芽糊精 硬脂酸 乳化性 
硬脂酸酯季铵盐插层蒙脱土的制备及表征被引量：3
《非金属矿》2012年第6期4-5,67,共3页谢友利 张猛 周永红 杨晓慧 
"十二五"国家科技支撑计划(2012BAD32B05)
以硬脂酸与3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵为原料,合成了具有生物降解性的酯类季铵盐2-羟基-3-硬脂酰氧基丙基三甲基氯化铵(CMESA),利用FTIR和1HNMR对其结构进行了表征。以CMESA作为有机插层剂对蒙脱土进行有机改性,对制得的有机蒙脱土(OMMT...
关键词：酯类季铵盐 有机改性 有机蒙脱土 表征 
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