优质猪肉供应链

作品数：39被引量：197H指数：8
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相关领域：经济管理更多>>
相关作者：孙世民刘召云王继永彭玉珊韩文成更多>>
相关机构：山东农业大学山东省畜牧办公室中国农业大学山东财经大学更多>>
相关期刊：《商业研究》《畜牧兽医科技信息》《农业技术经济》《商场现代化》更多>>
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论优质猪肉供应链核心企业的质量安全行为被引量：8
《科技和产业》2012年第1期97-101,112,共6页季柯辛 张园园 孙世民 
国家自然科学基金资助项目(70972121);山东省现代农业产业技术体系建设生猪产业经济岗位专项资金项目
屠宰加工企业作为优质猪肉供应链的核心企业,其质量安全行为对于保障猪肉质量具有重要作用。本文提出并论述了优质猪肉供应链核心企业良好质量安全行为的概念、内涵、内容与表现,基于调查问卷而来的第一手资料提炼出了优质猪肉供应链核...
关键词：优质猪肉供应链 核心企业 良好质量安全行为 食品安全 
论供应链环境下养猪场户的质量安全行为被引量：5
《科技和产业》2011年第10期99-104,共6页张园园 孙世民 季柯辛 
国家自然科学基金资助项目(70972121);山东省现代农业产业技术体系建设生猪产业经济岗位专项资金项目
养猪场户的质量安全行为对于从源头上保障猪肉质量安全具有重要作用。本文给出了养猪场户质量安全行为的概念与特点,重点从投入品采购、疫病防疫、养殖档案、动物福利和合作协调等5方面阐述了供应链环境下养猪场户良好质量安全行为的内...
关键词：优质猪肉供应链 养猪场户 良好质量安全行为 
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