优质猪肉供应链

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浅析优质猪肉供应链中养殖与屠宰加工环节质量安全行为协调的对策建议
《甘肃畜牧兽医》2016年第24期13-14,共2页张玉苹 
促进养殖与屠宰加工环节质量安全行为协调的形成发展是动力机制、传导机制、促进机制、保障机制综合作用的结果，其机制是一个集成的整体系统。
关键词：生猪 猪肉 屠宰 对策 
优质猪肉供应链中的疫病检验
《畜牧兽医科技信息》2016年第5期82-82,共1页田苗 
随着我国经济的逐步发展和人们生活水平的提高,猪肉已经成为人们生活中必不可少的一部分,猪肉可以提供给人们每天所需的营养元素,其在我们的生活中的地位越来越重要。因此,只有购买的猪肉新鲜且质量较高,才能发挥其对人们的营养作用和...
关键词：优质猪肉 供应链 疫病检验 
屠宰加工企业与政府监管行为选择的博弈分析——以优质猪肉供应链为例被引量：1
《山东财政学院学报》2013年第5期95-100,共6页夏兆敏 王晓辉 
山东省软科学研究计划项目"山东省低碳排放产业体系与消费模式的构建与对策研究"(2012RKB01384)
应用静态博弈和混合策略博弈模型,研究了优质猪肉供应链中屠宰加工企业和政府监管之间的行为决策过程,并据此提出了对策建议。研究表明,在政企完全信息静态博弈模型中,策略(不检查,优质猪肉产品)是符合政企双方可持续发展要求的最好的...
关键词：优质猪肉供应链 屠宰加工企业 政府 行为选择 博弈模型 
优质猪肉供应链核心企业良好质量行为实施意愿的影响因素分析——基于9省522家生猪屠宰加工企业的调查数据被引量：1
《物流科技》2013年第7期5-10,16,共7页季柯辛 孙世民 彭玉珊 
国家自然科学基金资助项目;项目编号:70972121
生猪屠宰加工企业作为优质猪肉供应链的核心企业,其质量行为对于保障猪肉质量安全具有重要作用。文章基于山东等9省的522份调查问卷,依据计划行为理论的分析框架,利用因子分析、多元回归分析和Logit二元选择分析等方法,实证分析了优质...
关键词：核心企业 良好质量行为 影响因素 计划行为理论 优质猪肉供应链 
优质猪肉供应链核心企业质量安全认知与行为分析——基于9省份522份生猪屠宰加工企业的问卷调查数据被引量：1
《物流科技》2013年第2期14-19,共6页季柯辛 孙世民 彭玉珊 
国家自然科学基金资助项目;项目编号:70972121
屠宰加工企业作为优质猪肉供应链的核心企业,其质量安全认知与行为对于保障猪肉质量具有重要作用。文章利用来自山东省等9省份的522份调查问卷,利用频数分析法从事前、事中和事后3方面分析了核心企业关于质量安全的认知与行为。研究结...
关键词：优质猪肉供应链 核心企业 认知 行为 
论优质猪肉供应链中养殖与屠宰加工环节的质量安全行为协调被引量：23
《农业经济问题》2012年第3期77-83,112,共7页孙世民 彭玉珊 
国家自然科学基金项目"优质猪肉供应链合作伙伴的质量安全行为及其协调机制研究"(编号:70972121)
实施供应链管理是解决目前中国猪肉质量安全问题的有效途径,合作伙伴间质量安全行为协调是优质猪肉供应链管理的核心。本文提出并论证了优质猪肉供应链中养殖与屠宰加工环节质量安全行为协调的概念与内涵、目标与标志、层次与内容、困...
关键词：养猪场户 屠宰加工企业 行为协调 质量安全 优质猪肉供应链 
论优质猪肉供应链核心企业的质量安全行为被引量：8
《科技和产业》2012年第1期97-101,112,共6页季柯辛 张园园 孙世民 
国家自然科学基金资助项目(70972121);山东省现代农业产业技术体系建设生猪产业经济岗位专项资金项目
屠宰加工企业作为优质猪肉供应链的核心企业,其质量安全行为对于保障猪肉质量具有重要作用。本文提出并论述了优质猪肉供应链核心企业良好质量安全行为的概念、内涵、内容与表现,基于调查问卷而来的第一手资料提炼出了优质猪肉供应链核...
关键词：优质猪肉供应链 核心企业 良好质量安全行为 食品安全 
供应链环境下超市良好质量行为实施意愿的影响因素分析——基于山东省456家超市的调查数据被引量：8
《农业技术经济》2011年第11期64-70,共7页曲芙蓉 孙世民 彭玉珊 
国家自然科学基金项目"优质猪肉供应链合作伙伴的质量安全行为及其协调机制研究"(编号:70972121);山东省现代农业产业技术体系创新团队建设-生猪产业经济岗位专项资金项目
超市作为优质猪肉供应链的主流销售终端,其质量行为对于保障猪肉质量安全、促进猪肉产业健康发展具有重要作用。本文利用山东省456家超市的调查数据,运用Logit模型分析了供应链环境下超市良好质量行为实施意愿的影响因素。研究结果表明...
关键词：超市 良好质量行为 影响因素Logit模型 优质猪肉供应链 
论供应链环境下养猪场户的质量安全行为被引量：5
《科技和产业》2011年第10期99-104,共6页张园园 孙世民 季柯辛 
国家自然科学基金资助项目(70972121);山东省现代农业产业技术体系建设生猪产业经济岗位专项资金项目
养猪场户的质量安全行为对于从源头上保障猪肉质量安全具有重要作用。本文给出了养猪场户质量安全行为的概念与特点,重点从投入品采购、疫病防疫、养殖档案、动物福利和合作协调等5方面阐述了供应链环境下养猪场户良好质量安全行为的内...
关键词：优质猪肉供应链 养猪场户 良好质量安全行为 
优质猪肉供应链中超市良好质量安全行为的形成机制
《经济研究导刊》2011年第21期196-199,共4页曲芙蓉 孙世民 王仁强 
国家自然科学基金资助项目"优质猪肉供应链合作伙伴的质量安全行为及其协调机制研究"(70972121)
超市是优质猪肉供应链的主流销售终端,其质量安全行为直接影响猪肉质量安全水平的维护和改善。超市质量安全行为是一个由供应链物流行为、环境卫生管理行为、质量追溯行为和辅助管理行为构成的复杂系统工程,其形成过程受自身因素、供应...
关键词：优质猪肉供应链 超市 良好质量安全行为 形成机制 
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