预榨

作品数：188被引量：209H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：刘大川张麟刘晔李少华张安清更多>>
相关机构：武汉轻工大学安陆市天星粮油机械设备有限公司国家粮食储备局中国农业机械化科学研究院更多>>
相关期刊：《中国油脂》《科技信息》《中国食品学报》《河南工业大学学报（自然科学版）》更多>>
相关基金：国家科技支撑计划湖北省科技攻关计划湖南省科技重大专项湖北省教育厅科学技术研究项目更多>>
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不同加工工艺制取菜籽油理化性质的研究被引量：6
《粮食与食品工业》2014年第6期18-22,共5页韦东林 魏冰 孟橘 胡小华 李林风 
国家科技支撑计划项目"油菜高效低耗加工技术研究"(项目编号:2010BAD01B07)
本试验选取蒸炒-预榨-浸出工艺,膨化-预榨-浸出工艺,炒籽-压榨工艺制取的菜籽压榨毛油和浸出毛油样品,通过对酸值、过氧化值、生育酚、甾醇、反式脂肪酸、硫苷的测定,研究了菜籽油在不同工艺条件下油品的质量情况。研究表明:在质量品质...
关键词：菜籽油 蒸炒 膨化 浸出 预榨 
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