在外饮食

作品数:16被引量:98H指数:7
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城市家庭在外肉类消费研究——基于全国六城市的家庭饮食消费调查被引量:25
《农业经济问题》2014年第3期90-95,112,共6页闵师 白军飞 仇焕广 王晓兵 
国家自然科学基金项目(编号:70903062;编号:71273009)
利用全国6个城市1340户家庭详细消费调查数据,本文分析了我国城市家庭在外饮食中的肉类消费现状及其影响因素。结果表明,尽管存在一定的区域差异,城市家庭人均在外肉类消费在肉类总消费中仍占有显著的比重(平均近30%);居民收入水平和家...
关键词:城市家庭 在外饮食 肉类消费 收入水平 人口结构 
户外畜产品消费实证研究被引量:10
《农业经济问题》2007年第S1期165-170,共6页李瑾 
北京市科委博士论文专项资助(资助编号:ZZ0719)
本文对我国城镇地区居民户外畜产品消费结构进行了实证分析,发现户外畜产品消费以猪肉为主,随着收入的增长,牛羊肉消费的增长速度最高,其次是猪肉、禽肉和禽蛋。户外消费对我国城镇居民来说仍属于奢侈品,收入和价格对户外消费的影响极...
关键词:畜产品 消费 在外饮食 
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