蒸馏曲线

作品数：23被引量：71H指数：5
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小曲白酒蒸馏曲线的研究被引量：5
《酿酒科技》2003年第1期55-56,54,共3页胡志平 杨强 乐细选 杨生智 
通过在生产车间的蒸馏查定实验,确定清香型小曲白酒中色谱骨架成分的蒸馏曲线,同时根据公司的实际情况,确定车间新酒的最佳入库酒度至少在60度以上,才能保证小曲基酒清香纯正,酒体甜润、爽净的典型风格。
关键词：小曲酒 蒸馏曲线 蒸馏查定 入库最佳酒度 
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