植物原料

作品数：352被引量：412H指数：11
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
相关作者：林冠烽黄彪张颖君金建明吴华更多>>
相关机构：中国科学院福建农林大学北京工商大学生物技术有限公司更多>>
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挤压膨化技术在植物复合粉体食品加工中的应用被引量：8
《仲恺农业工程学院学报》2016年第2期62-66,共5页陈可 朱立学 韦鸿钰 骆少明 
广东省自然科学基金(S2013020012890);广州市科技计划(201604020060)资助项目
在介绍食品挤压膨化设备的类型、原理和特点的基础上,重点对植物复合粉体膨化食品的研究进展进行了综述,并对植物复合粉体在挤压膨化食品中的发展前景进行了展望.
关键词：植物原料 复合粉体 挤压膨化食品 应用 
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