制干品种

作品数：36被引量：128H指数：6
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相关作者：樊保国李登科李新岗高丽王斌更多>>
相关机构：山东省果树研究所西北农林科技大学山西师范大学山西省农业科学院更多>>
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新疆杏制干品种的筛选及制干工艺的初步研究被引量：8
《新疆农业科学》2010年第2期218-224,共7页邱杰 傅力 张大海 徐麟 康竹君 寇美林 廖康 
国家"十一五"科技支撑计划项目(2007BAD36B04;2007BAD36B06)
【目的】筛选适宜的杏制干品种并对其制干工艺进行研究。【方法】对大胡安娜、佳娜丽、库买提、赛买提等46个杏品种的鲜杏自然晾晒制干,通过对46个品种的杏干果肉的总糖、总酸、制干比等指标测定及感官评价,筛选出适宜的杏制干品种。以...
关键词：制干工艺 杏 品种筛选 
部分新疆杏品种水不溶性固形物含量的测定被引量：4
《新疆农业科学》2005年第B06期52-54,共3页唐章虎 徐林 樊国全 阿曼古丽 何天明 
新疆农科院青年基金项目"耐储藏杏品种的筛选及配套延长储藏期方法的研究"(2004Y003)科技部农村科技服务体系建设项目"杏专家大院技术开发与示范"(2003EA890019)
水不溶性固形物含量是杏干制备的一项重要指标。以14个华北杏为对照,研究了33个新疆杏品种的水不溶性固形物含量。结果表明,两大品种群的杏水不溶性固形物含量在总体上差异不明显,水不溶性固形物含量在品种间有明显差异。在新疆杏中,赛...
关键词：固形物含量 水不溶性 新疆 测定 制干品种 品种群 品种间 成熟期 采摘期 制备 杏干 中熟 
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