溶组织梭状芽孢杆菌

作品数：2被引量：4H指数：1
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相关机构：华南理工大学上海第二医科大学附属新华医院上海医药工业研究院更多>>
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溶组织梭状芽孢杆菌胶原蛋白酶的研究进展被引量：4
《食品科学》2022年第17期316-325,共10页肖寒 刘秀妨 郑淋 赵谋明 黄明涛 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31901013);广东省重点领域研发计划项目(2020B020226009);广州市科技计划项目(202002030337)。
胶原蛋白是哺乳动物体内含量最丰富的蛋白质之一,因具有特殊的三股螺旋结构而不易被普通蛋白酶水解。胶原蛋白酶可在生理条件下特异性识别切割胶原蛋白,在医药、食品等工业领域应用广泛,其中以源自溶组织梭状芽孢杆菌的胶原蛋白酶研究...
关键词：溶组织梭状芽孢杆菌 胶原蛋白酶 水解机理 异源表达 
溶组织梭状芽孢杆菌胶原酶制备的研究
《山东师范大学学报（自然科学版）》1992年第3期75-80,共6页孙虎山 冯静仪 
关键词：胶原酶 溶组织梭状 芽孢杆菌 
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