肉类贸易

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国际肉类贸易——显露的仅仅是冰山一角
《AMBIO-人类环境杂志》2007年第B12期585-592,674,共8页James N. Galloway Marshall Burke G. Eric Bradford Rosamond Naylor Walter Falcon Ashok K. Chapagain Joanne C. Gaskell Ellen McCullough Harold A. Mooney Kirsten L. L. Oleson Henning Steinfeld Tom Wassenaar Vaclav Smil 范玉枝(译) 辛良杰(校) 
本文提供了一种原创的计算,用以说明牲畜的产业化生产和国际贸易所耗费的全球土地、水资源和氮的利用量,重点分析了两个增长最快的部门——猪肉业和家禽业。本文分析的重点主要集中在饲料和动物产品的国际贸易上,利用一个新的模型计算...
关键词:国际贸易 肉类产品 氮利用效率 产业化生产 土地资源 冰山 虚拟水 动物产品 
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