肉品安全

作品数：319被引量：295H指数：9
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肉及肉制品质量安全跟踪溯源技术研究被引量：1
《中国科技成果》2015年第7期19-19,23,共2页李春保 
国家科技支撑计划子课题（2012BAD28B02-03）.
针对当前肉品物理追溯方法存在的信息延续性差、易丢失、信息录入繁琐等问题，本子课题通过筛选适合于猪、牛和羊的SNPs，构建数据库，同时结合传统物理追溯方法（RFID技术），形成一个公共平台，为肉品安全的追溯提供更为有效的支撑。
关键词：RFID技术 肉品安全 安全跟踪 制品质量 信息录入 SNPS 公共平台 延续性 
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