软浆叶

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泡菜经典汤肴三款
《烹调知识》2015年第11期20-20,共1页麦保红 
泡菜,在四川是一种极其普通的东西,每家每户都有一坛。人们常用它做泡菜鱼、咸炒泡菜肉末或拌红油食之。同样,这种看似不起眼的东西,做汤肴不仅酸味悠长,而且还开胃醒酒,既可入寻常百姓家,又可登大雅之堂。现将笔者创制的泡菜汤肴中食...
关键词：泡青菜 泡菜鱼 煸炒 软浆叶 熬煮 贫血病 蒸制 面黄 切成小块 至成 
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