沙湖咸蛋

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沙湖咸蛋的几种做法
《农村新技术》2003年第3期39-39,共1页李国兴 
1.裹泥法:取黄土10公斤、盐2公斤,加水2公斤制成料泥,均匀地包在蛋上,滚上谷壳后装缸封存,经30～40天即熟,春秋季经50天再出缸。腌好的蛋可保存2～3个月。
关键词：沙湖咸蛋 滚盐法 酱盐法 裹泥法 
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