膳食补充剂

作品数：696被引量：1223H指数：13
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肠膜明串珠菌BD3749亚种水平的鉴定及其生长特性研究被引量：9
《食品科学技术学报》2017年第4期42-48,共7页鄢明辉 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2013BAD18B01)
对肠膜明串珠菌BD3749进行亚种水平的鉴定,探索其在食品工业中的应用前景。利用分子生物学及生化鉴定的手段对高产胞外多糖的肠膜明串珠菌BD3749进行了亚种水平上的鉴定;通过测定其在番茄汁培养基中生长过程的OD595、p H值动态变化以及...
关键词：肠膜明串珠菌 胞外多糖 亚种鉴定 番茄汁 不溶性多糖 膳食补充剂 
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