云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 肠膜明串珠菌

肠膜明串珠菌: 作品数：149被引量：469H指数：9; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程更多>>; 相关作者：吴正钧刘振民蔡木易韩瑨潘兴昌更多>>; 相关机构：光明乳业股份有限公司中国食品发酵工业研究院江南大学广西大学更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划广西壮族自治区自然科学基金更多>>

肠膜明串珠菌MG12的抑菌特性及其对西梅采后品质的影响: 《食品与发酵工业》2025年第6期175-182,192,共9页张芯语叶艺洁木尼热·木塔力甫楚敏朱静张志东; 新疆农业科学院农业科技创新稳定支持专项(xjnkywdzc-2023005);新疆维吾尔自治区“天山英才-青年拔尖人才”项目(2022TSYCCX067);第三次新疆综合科学考察项目(2022xjkk1200)。; 西梅采后生理代谢旺盛,贮藏过程中果实易失水萎蔫、腐败变质。乳酸菌可代替化学防腐剂应用于果蔬的贮藏保鲜,既能起到抑菌作用,又能保持果蔬品质。为探明肠膜明串株菌发酵液对采后西梅贮藏保鲜效果,该研究解析了肠膜明串株菌MG12发酵液...; 关键词：乳酸菌肠膜明串株菌西梅贮藏抑菌剂

肠膜明串珠菌葡聚糖蔗糖酶的生物信息学分析: 《黑龙江大学自然科学学报》2024年第5期544-552,共9页虞宁馨于连升齐心彤葛菁萍杜仁鹏; 国家自然科学基金资助项目(32072189);黑龙江省自然科学基金优秀青年基金资助项目(YQ2021C030);中国博士后科学基金资助项目(2022MD713755);黑龙江省博士后科学基金资助项目(LBH-Z21082);“新时代龙江优秀硕士、博士学位论文”资助项目(LJYXL2022-020);河北省农业生态安全重点实验室开放基金资助项目(2023SYSJJ17);黑龙江省省属高等学校基本科研业务费项目(2022-KYYWF-1075)。; 葡聚糖蔗糖酶是一种糖苷转移酶(Glucosyltransferase,GTF),可以催化蔗糖合成胞外多糖(Exopolysaccharides,EPS)。由于葡聚糖蔗糖酶来源和催化中心的氨基酸序列不同,所以其合成的EPS的结构和性质存在差异。解析GTF的结构和催化机制是探究...; 关键词：肠膜明串珠菌葡聚糖蔗糖酶生物信息结构预测分子对接

肠膜明串珠菌细菌素抗金黄色葡萄球菌的生物学特性分析: 《微生物学通报》2024年第9期3562-3571,共10页王嘉悦潘果钟忻桐苏惠路雨李国江董文龙; 吉林省科技创新平台补助项目(YDZJ202302CXJD038)。; 【背景】金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)是导致全球耐药负担加重的重要原因,乳酸菌细菌素是治疗致病性细菌感染的一种新型的手段,具有广阔的应用前景。【目的】筛选抑制金黄色葡萄球菌的乳酸菌细菌素。【方法】采用琼脂扩散法...; 关键词：金黄色葡萄球菌乳酸菌肠膜明串珠菌细菌素生物学特性

肠膜明串珠菌二鸟苷酸环化酶生物信息学分析: 《黑龙江大学自然科学学报》2024年第4期453-462,共10页李腾鑫于连升周渤森杨义杜仁鹏; 黑龙江省自然科学基金优秀青年基金资助项目(YQ2021C030);中国博士后科学基金资助项目(2022MD713755);黑龙江省博士后科学基金资助项目(LBH-Z21082);“新时代龙江优秀硕士、博士学位论文”资助项目(LJYXL2022-020);河北省农业生态安全重点实验室开放基金资助项目(2023SYSJJ17);黑龙江省省属高等学校基本科研业务费项目(2022-KYYWF-1075)。; 环二鸟苷酸(Cyclic diguanosine monophosphate,c-di-GMP)可以调控细菌的生存优势,从而使细菌适应环境的改变。二鸟苷酸环化酶(Diguanylate cyclase,DGC)可以通过催化2个GTP分子合成c-di-GMP,虽然不同来源的DGC的催化功能类似,但是催化...; 关键词：肠膜明串珠菌二鸟苷酸环化酶生物信息学分析结构预测分子对接

高光纯D-乳酸生产菌株假肠膜明串珠菌HL64-1的分离鉴定及其发酵特性被引量：1: 《食品工业科技》2024年第11期133-141,共9页黄筱萍王通李鹏刘兰; 江西省科学院重点研发计划项目(2021YSBG21014,2022YSBG21007,2022YSBG22011)。; 从自然界中筛选分离产酸菌是获得高光学纯度乳酸生产菌株有效的途径之一。从腐烂果实中分离获得一株产高光学纯度D-乳酸菌株HL64-1,经形态学、16S rDNA序列分析、序列相似性Blast比对分析鉴定为假肠膜明串珠菌(Leuconostoc pseudomesent...; 关键词：D-乳酸生产菌分离高光学纯度发酵木糖

发酵蔬菜来源具抑菌活性明串珠菌的筛选及其细菌素基因簇挖掘被引量：1: 《食品工业科技》2024年第11期142-150,共9页刘毕琴陈骏飞罗义勇赵勇万幸蔡英丽唐蓉史巧李宏; 云南省科技厅重大科技专项(202002AE320006);科技人才与平台计划(202005AD160015)。; 为提高发酵蔬菜的安全性和保藏性,从来自云南传统发酵蔬菜的8株明串珠菌中筛选出1株对食源性致病菌和引起泡菜过酸化的细菌抑制效果好的肠膜明串珠菌AP7。通过排除酸和H2O2影响及蛋白酶敏感性确定AP7的主要抑菌物质,分析其酸稳定性和热...; 关键词：发酵蔬菜肠膜明串珠菌全基因组测序细菌素

生物信息学分析葡聚糖蔗糖酶的结构和功能特性: 《中国农学通报》2024年第18期105-114,共10页蔡华扬于连升李腾鑫林宜萌杜仁鹏; 黑龙江省自然科学基金优秀青年基金项目“乳酸明串珠菌群体感应和第二信使介导右旋糖酐合成的信号通路研究”(YQ2021C030);中国博士后科学基金资助项目“c-di-GMP和c-di-AMP介导乳酸明串珠菌L2胞外多糖合成的分子调控机制研究”(2022MD713755);黑龙江省博士后资助项目“柠檬明串珠菌胞外多糖合成途径中信号网络的作用机制研究”(LBH-Z21082);新时代龙江优秀硕士、博士学位论文项目“肠膜明串珠菌DRP105右旋糖酐生物合成机制的研究”(LJYXL2022-020);河北省农业生态安全重点实验室开放基金课题项目“乳酸菌胞外多糖的分离纯化及构效关系研究”(2023SYSJJ17);黑龙江省省属高等学校基本科研业务费科研项目“c-di-AMP调控肠膜明串珠菌DRP105胞外多糖的生物合成机理”(2022-KYYWF-1075)。; 葡聚糖蔗糖酶是一种重要的糖基转移酶(Glucosyltransferase,GTF),对于乳酸菌合成胞外多糖具有关键作用,能够以蔗糖为底物合成葡聚糖或低聚糖,是乳酸菌(Lactic acid bacteria,LAB)合成胞外多糖(Exopolysaccharide,EPS)的关键酶蛋白。然...; 关键词：肠膜明串珠菌葡聚糖蔗糖酶生物信息学分析结构预测分子对接

乳酸菌与酵母菌联合发酵对芥菜理化性质及保藏期品质的影响被引量：1: 《食品工业科技》2024年第10期141-148,共8页唐蓉陈骏飞杨海泉杨峻松周于莹刘毕琴史巧李宏; 技术创新人才培养对象(202005AD160015):科技人才与平台计划;云南省科技厅科技计划重大科技专项(202002AE320006):“发酵蔬菜加工关键共性技术研究与产业化”。; 为了探究肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides)L5与少孢哈萨克斯坦酵母(Kazachstania exigua)M1联合发酵对低盐低酸发酵芥菜发酵过程及保藏期理化性质的影响,本研究将其与自然发酵组和乳酸菌L5单独发酵组进行了对比,测定了发酵过程...; 关键词：肠膜明串珠菌少孢哈萨克斯坦酵母共发酵保藏期品质

肠膜明串珠菌LK06及其后生元在制备抑制幽门螺杆菌的药物中的应用: 《中国科技期刊数据库医药》2024年第2期0188-0190,共3页卞雪莲; 幽门螺杆菌(Hp)感染可导致多种消化系统疾病,包括慢性活动性胃炎、胃十二指肠溃疡、胃黏膜相关淋巴组织淋巴瘤、胃癌等。质子泵抑制剂(PPI)与抗菌药物“三联疗法”是治疗 Hp的首选方案。然而,在临床应用铋剂或 PPI与抗生素联用时,易出...; 关键词：肠膜明串珠菌LK06 抑制幽门螺旋杆菌药物应用

航天诱变肠膜明串珠菌胞外多糖的分离纯化、结构解析及功能活性研究被引量：4: 《食品与发酵工业》2023年第14期25-34,共10页彭嘉屹李尧张孟雨王清清钟青萍; 国家自然科学基金面上项目(31972046);广东省自然科学基金项目(2021A1515011083);广东省重点领域研发计划(广东省科技创新战略专项资金项目)(2018B020206001)。; 以一株航天诱变的高产胞外多糖肠膜明串珠菌L21-49为对象,分离纯化其胞外多糖(exopolysaccharide, EPS),测定多糖的结构及功能活性,并分析其结构与功能活性之间的关系。首先采用DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换层析和Sepharose CL-6B...; 关键词：乳酸菌胞外多糖分离纯化结构分析功能活性

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