食品检查

作品数：195被引量：243H指数：7
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青岛市部分市售海产品中甲醛与二甲胺含量的测定被引量：1
《青岛大学学报（医学版）》2018年第1期62-65,69,共5页罗雅琼 于维森 于红卫 孙枫林 吕晓静 赵金泉 
青岛市医药科研指导计划项目(2016-WJZD091)
目的检测不同海产品在不同时间点的甲醛(FA)与二甲胺(DMA)水平,建立内源性FA与DMA的基线标准,为执法部门鉴定FA来源提供依据。方法从青岛市水产码头购买软体类、甲壳类海产品4种共100份,其中包括对虾30份、章鱼25份、虾蛄20份、枪乌贼25...
关键词：海味 甲醛 二甲胺类 食品检查 青岛 
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