食物卫生

作品数：47被引量：36H指数：4
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相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
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用ICR小鼠生物法测定烤鱼片河豚毒素的研究被引量：7
《海峡预防医学杂志》2008年第4期49-50,共2页林蔚 林健 黄宗锈 
[目的]用ICR小鼠测定引起食物中毒的烤鱼片中河豚毒素的毒力。[方法]根据日本药学会推荐的河豚毒素检验方法,在小白鼠下腹腔注射烤鱼片提取液,测定鼠单位(MU)。[结果]烤鱼干样品河豚毒素的小鼠单位为4.68MU/g。[结论]应科学和规范烤鱼...
关键词：河豚毒素 食物卫生 鼠单位 ICR小鼠 实验动物 
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