食物消费

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青藏高原“一江两河”农区居民家庭食物消费生态足迹核算
《生态学报》2024年第17期7476-7489,共14页王灵恩 李云云 李佳洳 郭嘉欣 张宪洲 范玉枝 成升魁 
第二次青藏高原综合科学考察研究(2019QZKK1002);国家自然科学基金项目(42171288,42301343);中国科学院青年创新促进会项目。
核算区域食物消费及其资源环境代价对优化区域食物供应、加强区域生态保护与调整食物安全战略具有重要意义。基于实地调研获取的2018年青藏高原“一江两河”农区居民家庭食物消费一手数据,在分析居民食物消费数量与结构的基础上核算其...
关键词：食物消费 生态足迹 农区家庭 定量核算 青藏高原 
国际食物消费可持续性研究进展被引量：1
《中国农业资源与区划》2023年第4期73-88,共16页李云云 王灵恩 成升魁 
国家自然科学基金面上项目“高原旅游地食物供给模式及其资源环境效应研究”(42171288);中国博士后科学基金面上项目“西藏城市居民食物消费变化的驱动因素及其资源环境效应”(2021M703184);国家科学技术部资助项目“第二次青藏高原综合科学考察研究”(2019QZKK1002);中国科学院青年创新促进会项目(王灵恩);国家自然科学基金青年基金项目“基于投入产出分析的食物损失和浪费及其资源环境影响研究”(42001248)。
[目的]通过国际食物消费可持续性研究领域动态分析,为食物和可持续发展领域研究方向与趋势提供知识基础与借鉴。[方法]文章基于文献计量研究方法,通过趋势分析、合作网络、共被引和关键词共现等分析,对1986—2019年国际食物消费可持续...
关键词：食物消费 可持续性 演变特征 全球趋势 CITESPACE 
青藏高原“一江两河”农区居民食物消费结构与特征被引量：9
《地理学报》2021年第9期2104-2117,共14页王灵恩 郭嘉欣 冯凌 罗艳华 张宪洲 范玉枝 成升魁 
第二次青藏高原综合科学考察研究(2019QZKK1002);国家自然科学基金项目(4217011372,52081330093)。
居民食物消费受自然地理环境、城镇化等因素影响,同时通过市场机制影响区域粮食安全和农牧业发展。以西藏"一江两河"地区为例,基于分层抽样,通过2019年实地入户调研,获取了262户农村居民上年度食物消费数据,对青藏高原农区居民的食物消...
关键词：食物消费 消费差异 影响因素 多元线性回归 西藏自治区 “一江两河” 
城市家庭食物消费差异的实证研究——以郑州市为例被引量：11
《自然资源学报》2021年第8期1976-1987,共12页侯鹏 张丹 成升魁 
国家自然科学基金项目(41601602);国家重点研发项目(2016YFE0113100)。
食物消费是人类最基本的消费行为。以中原地区典型城市郑州市为例,通过问卷调查和跟踪称重方法,获取了309户城市家庭的一手食物消费数据,定量分析了现阶段我国典型城市家庭食物消费的差异。研究表明:(1)郑州城市家庭人均食物消费总量为3...
关键词：食物消费 城市家庭 称重法 郑州市 
基于多目标的中国食物消费结构优化被引量：33
《资源科学》2021年第6期1140-1152,共13页张翠玲 强文丽 牛叔文 王睿 张赫 成升魁 李凡 
国家重点研发计划项目(2018YFC0704701);国家自然科学基金项目(41801192)。
随着食物生产及消费系统的变革,可持续的食物消费已成为全球关注的焦点议题。1978—2017年中国人均食物消费结构发生显著变化,导致人均食物消费的水资源消耗量、耕地资源需求量和温室气体排放量均呈增加趋势。因此,本文利用多目标规划方...
关键词：食物安全 经济成本 资源环境成本 可持续消费 食物消费结构优化 中国 
多措并举遏制城市餐饮业食物浪费被引量：9
《中国党政干部论坛》2020年第9期69-71,共3页成升魁 
为减少我国城市餐饮业食物浪费,引导绿色健康的食物消费,促进生态文明建设,提出以下对策建议:倡导全民参与,推行减少食物浪费的系列行动方案;制定反食物浪费法,通过立法遏制食物浪费;加强行业管理,推进餐饮食物消费的标准化建设.
关键词：食物消费 对策建议 城市餐饮业 生态文明建设 全民参与 食物浪费 标准化建设 多措并举 
北方牧区居民家庭食物消费结构与特征研究被引量：17
《中国农业资源与区划》2020年第7期1-13,共13页王灵恩 倪笑雯 徐舒静 李云云 苏洪文 石磊 成升魁 
国家青年科学基金项目“高原旅游目的地游客食物消费综合效应评价及其可持续模式研究”(41701620);拉萨市科技局资助项目“面向乡村振兴的产业融合科技示范基地”(SCKJ004);国家科学技术部资助项目“第二次青藏高原综合科学考察研究”(2019 QZKK1002);中国科学院“博士研究生国际合作培养计划”综合项目。
[目的]文章以内蒙古自治区呼伦贝尔市内鄂温克族自治旗、陈巴尔虎旗、新巴尔虎右旗为典型区域,定量研究我国北方牧区居民家庭食物消费结构及特征,以期丰富我国牧区的食物消费数据库、促进牧区居民食物消费转型升级。[方法]采用分层抽样...
关键词：食物消费 消费结构与特征 居民家庭 定量测量 呼伦贝尔牧区 
高原旅游城市旅游者食物消费特征及其影响因素——以拉萨市为例被引量：19
《资源科学》2019年第3期494-508,共15页李云云 王灵恩 成升魁 
国家重点研发计划项目(2016YFE0113100);国家自然科学基金青年科学基金项目(41701620);中国科学院重点部署项目(KJZDEW-G20)
旅游业快速发展带来的异地消费,尤其是食物消费相比消费者惯常环境下的食物消费表现出明显的差异性与特殊性。本文针对旅游者的食物消费行为,以高原旅游城市拉萨市游客为对象,通过问卷调研获取旅游者在旅游期间、在家和平时在外食物消...
关键词：食物消费 消费差异 旅游者 影响因素 高原旅游 拉萨 
基于入户跟踪调研的山东省农村居民家庭食物消费结构与特征研究被引量：22
《自然资源学报》2018年第6期978-991,共14页李云云 王灵恩 刘晓洁 成升魁 
国家青年科学基金项目(41701620);国家重点研发项目(2016YFE0113100);中国科学院重点部署项目(ZDBS-SSW-DQC)~~
食物消费是居民消费的最基本内容。论文基于分层抽样,通过近1个月实地入户3 d跟踪调研称重获得粮食主产区山东省207户农村家庭食物消费的一手数据,定量分析现阶段我国典型区域农村家庭的食物消费结构与特征,并比较不同地区、不同收入水...
关键词：食物消费 消费结构与特征 定量测量 山东农村 
西藏粮食安全状况及主要粮食供需关系研究被引量：21
《自然资源学报》2017年第6期951-960,共10页高利伟 徐增让 成升魁 许世卫 张宪洲 余成群 孙维 武俊喜 曲云鹤 马杰 
国家自然科学基金委重点项目(71233007;41571496);中科院战略性先导科技专项(B类)(XDB03030000);西藏重大科技专项项目(Z2016C01G01/04);中国博士后科学基金项目(2016M601195)~~
西藏粮食安全事关当地的长治久安以及社会经济的可持续发展。论文基于2010年农户层面的食物消费调研数据,并且结合粮食市场调研、粮食加工企业调研以及政府部门调研数据等,在研究西藏粮食生产和消费基础之上,重点分析了西藏主要粮食(青...
关键词：粮食 食物安全 食物消费 食物生产 西藏地区 
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