柿子脱涩

作品数：46被引量：37H指数：4
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日本柿子脱涩机理研究动态简介被引量：4
《林业科技通讯》1992年第6期30-32,共3页何明 
柿子采后生理、贮藏保鲜、脱涩处理及流通加工等方面的研究工作总是与柿子单宁紧密相联的。日本园艺学者在研究柿子单宁的同时,针对在柿子脱涩处理过程中遇到的一些问题,如脱涩的机理、影响脱涩的因素及脱涩中的生理病害等,作了较为详...
关键词：柿子 脱涩 机理 日本 
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