云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 市售熟肉制品

市售熟肉制品: 作品数：109被引量：233H指数：9; 导出分析报告; 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>; 相关作者：陆幸儿吴晓旻孙言凤李静娜吴小平更多>>; 相关机构：武汉市疾病预防控制中心甘肃省疾病预防控制中心南通市疾病预防控制中心中山市疾病预防控制中心更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：武汉市卫生局资助项目甘肃省卫生行业科研计划项目中山市医学科学技术研究基金江西省科技计划项目更多>>

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作者=戴志英

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南通市2008年-2011年市售熟肉制品中亚硝酸盐含量的调查分析被引量：4: 《中国卫生检验杂志》2012年第7期1672-1673,共2页戴志英程晓宏; 江苏省预防医学科研立项指导项目(YZ201007); 目的:了解南通市市场上熟肉制品中亚硝酸盐含量情况,为政府相关部门提供卫生监管的依据。方法:对市场上抽检的423份样品中亚硝酸盐的监测结果进行统计与分析。结果:亚硝酸盐含量的检出率57.45%,合格率为96.93%,超标率为3.07%,定型包装...; 关键词：熟肉制品亚硝酸盐调查分析

南通市2008-2010年市售熟肉制品中亚硝酸盐含量调查分析被引量：1: 《交通医学》2011年第4期354-355,共2页戴志英谢超王春; 目的：了解南通市市场上熟肉制品中亚硝酸盐含量情况,为相关部门提供卫生监管的依据。方法：对2008年1月~2010年12月市场上抽检的295份样品中亚硝酸盐的监测结果进行统计与分析。结果：检测熟肉制品共计295份,亚硝酸盐含量检出181份（61...; 关键词：亚硝酸盐熟肉制品调查分析

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