水溶性碳水化合物

作品数:40被引量:437H指数:11
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关于用蒽酮法测定茶叶中水溶性碳水化合物总量的一些问题
《茶叶》1992年第4期44-45,共2页汪东风 程华 
茶叶中水溶性碳水化合物含量不仅是茶树体内各种物质合成、转化的基础,也是成品茶主要呈味物质之一.因此常常需要测定其含量状况.
关键词:茶叶 碳水化合物 蒽酮试剂 测定 
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