水浴处理

作品数：27被引量：92H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
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相关期刊：《纺织科技进展》《材料热处理学报》《农业工程学报》《饲料研究》更多>>
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水浴处理板栗MA贮藏期间抗氧化酶活性变化规律被引量：2
《湖南林业科技》2006年第4期11-14,共4页杨小胡 梁丽松 王贵禧 
国家林业局"948"项目(2004-4-54)
以北京昌平的燕昌板栗为试验材料,研究经不同水浴处理后,板栗MA(Modify atmosphere)贮藏期间抗氧化酶活性的变化规律。结果表明:NaClO水浴处理对板栗内PPO、外PPO活性有抑制作用,除1 000 mg.L-1NaClO处理使板栗外PPO活性一直高于对照外...
关键词：板栗 水浴处理 MA贮藏 抗氧化酶 活性 
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