MA贮藏

作品数：37被引量：229H指数：9
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自发气调贮藏对采后翠冠梨糠心和品质的影响被引量：4
《保鲜与加工》2019年第5期19-23,32,共6页尚海涛 朱麟 俞静芬 康孟利 崔燕 凌建刚 
宁波市科技富民项目(2017C10030)
以翠冠梨为试材,采用微孔袋(CK)和PVC保鲜袋自发气调(MA)包装,-2^-1℃贮藏180 d,研究贮藏过程中腐烂率、糠心率、硬度、比重、纤维素和木质素含量等指标的变化。结果表明:除腐烂外,翠冠梨易糠心,导致酥脆感下降,主要表现为硬度和比重下...
关键词：翠冠梨 MA贮藏 腐烂 糠心 品质 
避雨栽培对桃采后MA贮藏生理特性的影响被引量：2
《湖北农业科学》2016年第21期5608-5611,共4页罗桂杰 金倩 陈芬 
2013年江苏省科技计划项目(BN2013074)
以桃(Amygdalus persica L.)早熟品种金陵黄露为试验材料,以露地栽培为对照,研究了采前避雨栽培对采后MA低温贮藏特性的影响。结果表明,桃是典型的跃变型果实,具有明显的呼吸跃变高峰,避雨栽培显著抑制了桃果实贮藏期间的呼吸释放量,并...
关键词：桃(Amygdalus persica L.) 避雨栽培 MA贮藏 生理特性 
MA贮藏对‘黄金梨’果实生理特性的影响
《青岛农业大学学报（自然科学版）》2016年第3期169-173,共5页王新慧 董剑寒 杨绍兰 王成荣 王然 
国家现代农业(梨)产业技术体系建设专项(CARS-29-07)
本文研究了自发气调(MA)贮藏对‘黄金梨’(Pyrus pyrofolia Nakia Var.Whangkeumbae)果实生理特性的影响。结果表明:MA贮藏影响‘黄金梨’果实贮藏过程中可溶性固形物含量、呼吸速率、乙烯释放量、脂氧合酶(LOX)活性、相对电导率、硬度...
关键词：黄金梨 自发气调(MA)贮藏 生理特性 
复合吸湿剂优选及其对双孢蘑菇MA贮藏特性影响被引量：2
《食品工业》2015年第12期154-159,共6页赵亚 石启龙 王相友 
以无水氯化钙、山梨糖醇和六偏磷酸钠为因素,以吸湿量为指标,采用混料设计得到了复合吸湿剂配比:无水氯化钙16%,山梨糖醇24%,六偏磷酸钠60%。双孢蘑菇(200 g/包)MA气调过程中,分别添加4,8和12 g复合吸湿剂,以未添加吸湿剂的作为CK,研究...
关键词：双孢蘑菇 吸湿剂 混料设计 贮藏特性 
山楂简易MA贮藏活性氧代谢的研究
《黑龙江农业科学》2015年第8期104-107,共4页王丹 徐宇丽 江英 陈国刚 
为了提供果蔬保鲜的一种新途径,以山楂为材料,采取保鲜袋小包装(简易MA贮藏)和敞口的形式,在冷藏库内进行山楂贮藏对比试验,测定山楂组织内抗坏血酸过氧化物酶(APX)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、多酚氧化...
关键词：山楂 MA贮藏 活性氧代谢 
保鲜剂与臭氧处理对冰温MA贮藏板栗生理及品质的影响被引量：5
《食品研究与开发》2014年第18期100-103,共4页贾爱军 韩艳文 邓冰 梁丽雅 闫师杰 
以短丰板栗为实验材料,测定了保鲜剂和臭氧处理后贮藏期间板栗的呼吸强度、淀粉含量、水分含量、过氧化物酶活性、失重率以及好果率的变化,研究保鲜剂与臭氧处理对冰温MA贮藏板栗生理及品质的影响。结果表明:保鲜剂和臭氧处理抑制了冰...
关键词：板栗 冰温 保鲜剂 臭氧 生理 
不同贮藏方式对大樱桃保鲜效果的研究被引量：13
《保鲜与加工》2014年第6期13-16,共4页姚瑞祺 马兆瑞 
分别将采后大樱桃（品种为艳阳）进行减压贮藏（40 kPa）、MA贮藏和普通冷藏,贮藏温度均为（0±0.5）℃、相对湿度90%~95%。通过分析贮藏期间果实品质的变化,研究不同贮藏方式对大樱桃的保鲜效果,并确定不同贮藏方式的保鲜期限。结果表...
关键词：普通冷藏 减压贮藏 MA贮藏 大樱桃 
气调袋保鲜青菜头(茎瘤芥)的研究被引量：4
《农产品加工（下）》2012年第11期112-114,共3页康建平 董代文 陈蓉 周泽林 王拥军 任元元 雷欣宇 何皎 
四川省"十一五"重大"创新产业链"专项子项目(2009NZ0080-25);2009年重庆市涪陵区科技创新基金项目
检测青菜头贮藏过程中MA袋内气体指标变化和贮藏后的品质指标,并进一步探讨贮藏效果最佳MA袋的袋装量和硅窗面积对青菜头贮藏保鲜效果的影响。结果表明,PE硅窗袋、PVC硅窗袋和SCA袋内气体指标在一定时间后达到相对平衡,定期换气袋内气...
关键词：青菜头 MA贮藏袋 保鲜 
不同处理对寒富苹果冷藏后货架期贮藏特性的影响被引量：3
《食品与发酵工业》2012年第10期208-211,共4页程顺昌 魏宝东 纪淑娟 任小林 张佰清 
沈阳市大型仪器共享项目资助(F11-253-4-00);国家现代苹果产业技术体系建设项目(nycytx08-05-02);沈阳农业大学青年教师科研基金项目(20112010)
以寒富苹果为试材,研究了(MA)包装和MA包装结合1-MCP处理对冷藏后寒富苹果果实货架期贮藏特性的影响。结果表明:浓度为0.75μL/L的1-MCP处理结合MA包装有利于降低果实呼吸强度和乙烯释放量,延迟呼吸峰值和乙烯释放峰值出现的时间,延缓...
关键词：寒富苹果 冷藏 1-MCP MA贮藏 
黄金梨MA贮藏保鲜袋的设计
《食品科学》2010年第22期480-483,共4页叶兴华 姜齐永 刘萌 周卫宁 王美兰 周志才 
山东省科技攻关项目(2005GG1109002)
为了延长黄金梨的贮藏期,用正交试验和多元回归方法,设计用于黄金梨长期贮藏的MA贮藏保鲜袋。在贮藏温度为(1±0.5)℃,用该保鲜袋保藏黄金梨的气体平衡组成为1.5%～2.4%CO2、14%～15.9%O2,贮藏期可以达到210d以上,较好地保持了黄金梨的...
关键词：黄金梨 MA贮藏 适宜气体组成 回归方程 
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