程顺昌

作品数：64被引量：563H指数：13
导出分析报告
供职机构：沈阳农业大学更多>>
发文主题：1-MCP冷藏南果梨贮藏西兰花更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学文化科学一般工业技术更多>>
发文期刊：《中文科技期刊数据库（文摘版）教育》《农业生物技术学报》《食品研究与开发》《食品科学》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家科技攻关计划现代苹果产业技术体系建设专项更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
1⁃MCP结合ClO_(2)处理对水蜜桃保鲜效果的影响
《食品研究与开发》2025年第5期1-9,共9页郝浩然 刘思含 周宏胜 凌军 李鹏霞 郭正兵 程顺昌 张映曈 
国家重点研发计划项目(2022YFD2100601);国家自然科学基金项目(32302176);江苏省自然科学基金项目(BK20221434);江苏省青蓝工程优秀教学团队。
为探究室温条件下1⁃甲基环丙烯(1⁃methylcyclopropene,1⁃MCP)结合二氧化氯(chlorine dioxide,ClO_(2))对水蜜桃的保鲜效果,以‘中桃九号’水蜜桃为试验材料,分别进行ClO_(2)、1⁃MCP、1⁃MCP+ClO_(2)处理,以蒸馏水处理的水蜜桃为对照,观...
关键词：1⁃甲基环丙烯 二氧化氯 水蜜桃 品质 保鲜 
6-苄氨基嘌呤处理对‘苏翠1号’梨货架期品质的影响
《食品研究与开发》2024年第23期9-17,共9页张怡 黄雯 张映曈 凌军 李鹏霞 程顺昌 杨青松 周宏胜 
国家重点研发计划项目(2022YFD2100600);国家自然科学基金资助项目(31901746)。
为明确采后6-苄氨基嘌呤(6-benzaminopurine,6-BA)处理对梨货架期的保鲜效果,以‘苏翠1号’梨为试材,以清水处理为对照,探究0.1 g/L 6-BA浸泡处理10 min对‘苏翠1号’梨常温[(24±2)℃]货架期品质的影响。结果表明,与对照组相比,6-BA处...
关键词：6-苄氨基嘌呤 ‘苏翠1号’梨 货架期 品质 抗氧化酶 
气调袋包装结合ClO_(2)对鲜切西兰花冷藏保鲜效果影响
《包装工程》2024年第13期166-174,共9页刘校杨 王玉曼 吴迪 李江阔 程顺昌 武姝彤 魏宝东 
甘肃省重大项目—农业类(21ZD4NA016-02)。
目的研究气调袋包装结合ClO_(2)来延缓冷藏条件下鲜切西兰花的黄化和腐烂,以期维持鲜切西兰花营养品质的影响。方法以鲜切西兰花为实验材料,设CK、气调袋包装、0.5g-ClO_(2)和气调袋包装+0.5g-ClO_(2)4个处理。结果在4℃贮藏下,根据品...
关键词：鲜切西兰花 气调袋包装 ClO_(2) 低温贮藏 
1-MCP结合开孔包装对软枣猕猴桃果实软化的研究
《包装工程》2024年第9期10-16,共7页王金燕 徐嘉 王庆萱 于昕玉 魏宝东 程顺昌 孙阳 李斌 
辽宁省教育厅科学研究经费项目(LSNJC202010);辽宁省“揭榜挂帅”科技项目(2021JH1/10400036);辽宁省经济林研究所联合创新项目(2023023)。
目的采后1-甲基环丙烯(1-MCP)处理缓解软枣猕猴桃开孔包装贮藏失水引起的果实软化问题。方法以“龙城二号”软枣猕猴桃为材料,0.5μL/L的1-甲基环丙烯(1-MCP)熏蒸结合开孔包装进行贮藏,探究贮藏期间1-MCP结合开孔包装对软枣猕猴桃果实...
关键词：软枣猕猴桃 贮藏 开孔包装 1-甲基环丙烯 软化 
轻度失水对软枣猕猴桃机械伤和品质的影响被引量：1
《包装工程》2024年第7期96-103,共8页于昕玉 王庆萱 王金燕 魏宝东 程顺昌 孙阳 李斌 
辽宁省教育厅科学研究经费项目(LSNJC202010);辽宁省“揭榜挂帅”科技项目(2021JH1/10400036);辽宁省经济林研究所联合创新项目。
目的探究轻度失水对软枣猕猴桃果实机械伤和品质的影响。方法以软枣猕猴桃为材料,通过比较失水对运输模拟振动后果实机械伤的影响,以不失水模拟运输振动为对照,测定了处理后软枣猕猴桃果实贮藏过程中感官品质、营养品质、膜脂过氧化和...
关键词：软枣猕猴桃 失水 机械伤 贮藏品质 
采前钙处理对大红袍李果实贮藏品质的影响被引量：6
《食品科技》2022年第9期15-20,共6页张婷婷 周倩 郝邢维 纪淑娟 魏宝东 程顺昌 周鑫 郝义 
国家重点研发计划项目(2017YFD0401305);营口市大石桥特色果品商品化提升科技特派团项目(2021JH1/0100009)。
为研究采前硝酸钙处理对大红袍李果实的贮藏保鲜品质的影响,以大红袍李果实为试验材料,在采前30 d分别采用0.5%、1.0%、1.5%的硝酸钙对试验李树的叶面及其果实进行喷施处理。采后预冷24 h,置于(0±0.5)℃的冷库中进行贮藏,每7天测定李...
关键词：李果实 硝酸钙 采前处理 贮藏保鲜 
软枣猕猴桃在体外模拟消化过程中酚类物质及抗氧化活性的变化规律被引量：11
《食品科学》2021年第23期196-205,共10页李斌 张继月 耿丽娟 吕庆红 辛广 程顺昌 高凝轩 徐清海 
辽宁省“兴辽人才计划”项目(XLYC1807127)。
本研究以4种软枣猕猴桃为原料,探讨了其整果、游离型酚类提取物和果渣样品在体外模拟消化过程中酚类物质的含量及抗氧化活性的变化规律,采用福林-酚法测定样品每个消化阶段总酚含量,采用超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱联用和高效液...
关键词：软枣猕猴桃 酚类化合物 酚酸 抗氧化活性 
《食品安全案例》专业学位优秀课程建设实践
《中文科技期刊数据库(文摘版)教育》2021年第9期00155-00156,共2页吕春茂 颜廷才 程顺昌 辛广 
2019年沈阳农业大学研究生教育教学改革研究项目(2019-yjs-24)“《食品安全案例》专业学位优秀课程建设”。
《食品安全案例》是适应国家培养食品质量与安全高级人才而设置的系列课程之一。在分析教学过程中存在的问题基础上,通过建立课程组、优化教学参考资料及教学组织形式的改革,在授课过程中注重案例教学法、互动教学法和实践教学法的运用...
关键词：食品安全案例 专业学位 课程建设 案例教学 
保鲜膜包装对西兰花采后花蕾黄化的影响被引量：11
《包装工程》2021年第13期67-74,共8页周鑫 张璇 周倩 魏宝东 程顺昌 纪淑娟 
国家重点研发专项(2018YFD0401303)。
目的研究聚乙烯(polyethylene,PE)、聚乳酸(polylactic acid,PLA)和聚偏二氯乙烯(polyvinylidene chloride,PVDC)等3种保鲜膜包装对西兰花花蕾黄化的影响,以探索西兰花采后常温货架期间适宜的包装方式。方法以西兰花为实验材料,采用3种...
关键词：西兰花 黄化 保鲜膜包装 
物流过程加冰处理对西兰花黄化的调控作用被引量：2
《包装工程》2021年第11期18-25,共8页周倩 张锐 周鑫 魏宝东 程顺昌 纪淑娟 
“十三五”国家重点研发专项(2018YFD0401303-4)。
目的研究物流过程中西兰花黄化的调控方式,以期缓解采后西兰花发生黄化对其贮藏品质和商品价值的影响程度。方法以新鲜采摘的西兰花为实验材料,对西兰花进行加冰处理5 h,分别对西兰花的外观品质、黄化指数、色调角、质量损失率、主要色...
关键词：西兰花 采后贮藏 加冰处理 物流过程 
全选清除导出
共7页<1234567>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部