塘虱鱼

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塘虱鱼不同部位脂肪酸组成的气相-质谱分析
《轻工科技》2012年第7期13-13,16,共2页谢冬惠 胡婷 蔡臻 梁振益 
采用氯仿-甲醇提取法对塘虱鱼的不同部位进行脂肪油提取,经皂化后用三氟化硼-甲醇溶液进行甲酯化,并用气相色谱-质谱联用技术进行分离、鉴定。结果表明:从塘虱鱼肚子、鱼卵和鱼肉中分别鉴定出13种、11种和13种脂肪酸,不饱和脂肪酸含量...
关键词：塘虱鱼 脂肪酸 气相色谱-质谱 
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