糖浆气浮

作品数：16被引量：32H指数：4
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相关作者：赖凤英林庆生许斯欣黎锡流王秀霞更多>>
相关机构：华南理工大学广东药学院云南西双版纳英茂糖业有限公司广东省科学院生物工程研究所更多>>
相关期刊：《甘蔗糖业》《中国甜菜糖业》《现代食品科技》《轻工科技》更多>>
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糖浆气浮工艺条件的研究
《现代食品科技》2010年第1期76-80,共5页何凤仪 李汴生 李锦生 
研究了糖浆气浮工艺中磷酸加入量、预灰pH值、硫熏强度、硫熏中和pH值等因素对糖浆脱色率和气浮效果的影响,并对几种因素进行正交试验研究,确定了最佳气浮工艺条件的组合方案,结果表明最佳工艺条件是磷酸加入量为800mg/kg,预灰pH7.5,硫...
关键词：糖浆 气浮 磷酸 硫熏 
白砂糖中二氧化硫的产生原因及降低办法被引量：12
《现代食品科技》2006年第2期167-169,共3页王秀霞 林庆生 赖凤英 
本文介绍了食糖质量标准中二氧化硫(SO2)的质量要求以及降低白砂糖中二氧化硫含量的方法。糖厂的生产实践证明,糖浆气浮新技术可以大幅度地降低白砂糖中二氧化硫的含量,提高其食用安全性。
关键词：SO2 食用安全性 白砂糖 糖浆气浮 
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