提取果胶

作品数：235被引量：960H指数：18
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从提取淀粉后的蕉藕残渣中提取果胶的最佳工艺被引量：1
《河北科技师范学院学报》2010年第1期19-22,共4页赵莹 梁力曼 张建平 赵永光 
河北省科技支撑计划项目(项目编号:06220103D-5)部分内容
为提高资源的利用率,采用酸解法试验研究了从提取淀粉后的蕉藕残渣中提取果胶的最佳工艺,并对其进行定性分析。通过料液比、料浆pH值、提取时间和提取温度等单因素实验和L9(34)正交试验,得到了提取果胶的最佳工艺为:提取温度80℃,提取时...
关键词：蕉藕 提取果胶 最佳工艺 定性分析 
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