提取果胶

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橘子废渣提取果胶的工艺优化及应用研究
《现代食品》2023年第10期164-166,共3页李淑红 万娟 姚莉 符海梨 
本研究以橘子废渣为原料,通过提取果胶,研究果胶的工艺优化和应用。在单因素实验的基础上,采用响应面法进行了优化实验,得到最佳提取条件为:甲醇浓度49.18%和氯化钠浓度1.28%。在最佳提取条件下,得到的果胶产率为19.86%。结果表明,果胶...
关键词：橘子废渣 果胶 提取 工艺优化 响应面法 应用研究 
马铃薯渣碱法提取果胶的组成和乳化特性被引量：6
《中国马铃薯》2022年第2期147-154,共8页王文霞 刘博 陈瑞国 王慧敏 王中双 
黑龙江省高校基本科研业务费科研项目(YSTSXK201814);齐齐哈尔市科学技术计划项目(NYGG-201618);2020年大学生创新创业训练计划项目(202010232275)。
以马铃薯渣为原料,采用低温短时稀碱法提取马铃薯果胶多糖(Alkali extraction of potato pectin,APP),对所得APP组成进行表征和评价其乳化特性。结果表明,APP提取率为10.92%,不含有甲酯化部分,乙酰化度为3.43%。单糖组成分析表明,APP主...
关键词：马铃薯 果胶 碱法提取 组成特征 乳化特性 
从柑橘类果皮中提取果胶的试验对比研究被引量：2
《应用化工》2021年第10期2711-2713,共3页龚殿婷 刘志壮 张宏军 
辽宁省教育厅科研项目基金(L2019037)。
采用冰乙酸-10%盐酸的混合酸,以常见柑橘类果皮中柑桔、橙子、柠檬3种水果的果皮为原料,进行提取果胶的对比试验研究。考察了各因素对果胶提取的影响,比较分析出最佳的生产原料与各自最优的工艺条件。以柑桔皮为原料的生产工艺较为温和...
关键词：柑橘类果皮 果胶 提取 对比 
微波辅助酶法从橙皮中提取果胶的实验研究被引量：7
《应用化工》2021年第2期412-414,418,共4页张雪娇 成昭 苗延青 尤静 
陕西省科技厅项目(2019JQ-068);陕西省教育厅项目资助(18JK0665)。
以酸提醇沉方法,将微波萃取技术与酶分离法相结合,提取橙皮中的果胶。考察纤维素酶用量、pH值、微波时间、微波温度及料液比等对提取效果的影响。结果表明,当橙皮粉末和纤维素酶的用量一定时,保持提取溶液的pH值为5.5,在料液比为1 g∶25...
关键词：酶分离法 微波萃取 果胶 
柚子皮渣提取果胶的研究进展被引量：7
《食品科技》2020年第9期203-208,共6页肖贇林 倪辉 
国家自然科学基金项目(U1805235);福建省教育厅项目(JAT170306)。
柚子皮渣是柚子的加工副产物,其中含有丰富的果胶。文章对国内外果胶原料、结构及提取方法进行综述,发现柚子皮比其他原料来源的果胶含量更高,得到的果胶具有特有的结构特性、分子质量小、甲氧基酯化度高、乳化性能好;比较不同的柚子皮...
关键词：柚子皮渣 果胶结构 酸法提取 酶法辅助提取 
从罗望子中提取果胶合成可食用水球的工艺研究被引量：1
《广州化工》2019年第3期60-63,共4页卢桂香 刘弋潞 陈楚彬 陈晓森 
2018年佛山科学技术学院学术基金
通过原料处理、胶的水解沉析以及胶的成膜促进作用进行了比较试验。罗望子种仁粉在97℃下水解,水解后的滤液用等量的95%酒精(混合液酒精浓度(50%～60%)沉析,罗望子胶的提取率达到67%。运用凝胶化技术,在海藻酸钠中加入罗望子果胶合成可...
关键词：罗望子胶 海藻酸钠 果胶提取 水凝胶 水球 
从西瓜皮中提取果胶的研究进展被引量：8
《应用化工》2018年第2期355-357,共3页龚殿婷 郭晓蒙 王晓宁 
辽宁省科技厅产业基地发展建设计划(2011415048)
对果胶的原料来源,果胶的功能与性质进行了介绍,重点阐述了从西瓜皮中提取果胶的工艺特点、趋势,并分析讨论了各种提取技术的优势和不足,对西瓜皮提取果胶技术的发展前景进行了展望。
关键词：西瓜皮 果胶 提取技术 进展 
从西瓜皮中提取果胶的工艺研究被引量：4
《当代化工》2017年第10期1967-1969,1973,共4页郭晓蒙 龚殿婷 
国家级大学生创新创业训练;项目编号:201610148011
果胶以其良好的稳定、增稠、乳化和胶凝效用,在食品、冶金、纺织、医药等领域有着广泛的应用。近年来一些关于瓜果皮类中果胶提取的研究较多,主要以橘类果皮为主。利用西瓜皮提取果胶,将果皮中含有的有益物质,进行收集再利用,将带来巨...
关键词：西瓜皮 果胶 酸法 提取 工艺研究 
苦瓜残渣发酵制备乙醇和提取果胶
《广州化工》2017年第16期57-62,共6页李江华 雷诗雨 黄明 李子黎 郑小刚 
国家大学生创新创业训练计划(X201625)
制备乙醇和提取果胶是实现苦瓜残渣资源化利用的重要途径,本文主要研究纤维素酶水解制还原糖,并用商用干酵母作为发酵菌种发酵还原糖液制备乙醇及采用化学法对苦瓜二次残渣提取果胶,重点考察实验因素对还原糖产率、乙醇产率和果胶提取...
关键词：苦瓜残渣 乙醇 果胶 综合利用 
纤维素酶辅助黑曲霉提取果胶被引量：1
《广州化工》2017年第11期94-97,106,共5页刘敏 黄辉 雷光东 
四川省教育厅青年基金项目(No:11ZB179)
利用纤维素酶辅助黑曲霉提取柠檬皮中的果胶,采用咔唑硫酸法测定提取液中的果胶含量。在单因素实验的基础上,以果胶提取率为指标,利用Box-Behnken设计四因素三水平进行响应面试验,建立各因素与响应值之间的数学模型,确定最佳提取工艺。...
关键词：纤维素酶 黑曲霉 果胶 柠檬皮 
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