酸法提取

作品数：125被引量：798H指数：14
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琯溪蜜柚未成熟果实果胶酸法提取及碱法脱酯提取研究
《中国食品添加剂》2025年第2期71-78,共8页黄淑安 丁红霞 洪涛 杨远帆 王永兴 倪辉 
福建省科技计划项目(2022N3011)。
为了研究琯溪蜜柚未成熟果实作为果胶生产原料的可行性,对其果胶酸法提取工艺及碱法脱酯后的果胶理化性质进行了对比研究。结果表明,优化得到琯溪蜜柚未成熟果实果胶酸法提取工艺:粉碎过80目筛、料液比1∶20 g/mL、提取时间90 min、pH值...
关键词：琯溪蜜柚 果胶 酸法 碱法 性质 
酸法和酶法提取对中华草龟皮胶原蛋白结构和理化特性的影响
《食品工业科技》2025年第1期79-86,共8页虞丹丹 魏文志 关利 陈文卓 曹晖 
苏北科技专项(2021022)。
本研究以中华草龟皮胶原蛋白为研究对象,探究不同提取方法对其结构和理化特性的影响。分别采用酸法和酶法对中华草龟皮胶原蛋白进行提取,并运用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳、高效液相色谱法、圆二色光谱法、差式扫描量热、扫描...
关键词：中华草龟皮 胶原蛋白 酸法提取 酶法提取 结构 理化特性 
响应面优化超声辅助酸法提取核桃雄花果胶的工艺
《食品工业》2025年第1期8-11,共4页袁朔 李芹 王萌 赵晓燕 李成泰 朱运平 
山东省自然科学基金面上项目(ZR2023MC198);山东省重点研发计划(2019QYTPY058)。
为提高核桃雄花的利用率,并得到具有良好功能性的果胶,此研究以核桃雄花为原料,通过响应面分析优化超声辅助核桃雄花果胶的最佳提取工艺条件。结果表明,各因素对果胶提取率的影响依次为提取时间>提取温度>超声功率,最佳提取工艺条件为...
关键词：核桃雄花 果胶 超声 提取 响应面优化 
响应面优化酸法提取猪皮胶原蛋白工艺
《粮食与食品工业》2024年第5期27-34,共8页肖斯立 游云 黄晓霞 庄晓琪 张泽辉 闫竣萌 许千 曾晓房 陈海光 白卫东 刘巧瑜 
广东省重点建设学科科研能力提升项目(2022ZDJS022);广东省普通高校重点领域专项(2022ZDZX4016)。
本实验采用酸法提取猪皮中胶原蛋白,通过单因素和响应面分析实验,研究了柠檬酸浓度、加热时间、液料比和提取温度对胶原蛋白提取率的影响,以提取率为响应值进行响应面优化。结果表明:柠檬酸的胶原蛋白提取率高于盐酸和醋酸,对提取效果...
关键词：柠檬酸 胶原蛋白 猪皮 响应面优化 
酸法提取瓯柑皮果胶的果胶甲酯酶改性研究被引量：1
《食品科技》2024年第7期212-220,共9页杜双凝 陆胜民 陶文扬 金益丰 王阳光 
温州市环大罗山省级现代农业园区科技支撑项目(WZDLS2021-04)。
为充分利用瓯柑皮资源,提高产业附加值,文章采用酸法提取果皮中果胶(记为CP1),并对CP1进行果胶甲酯酶酶法改性(样品记为EMP1),通过正交试验优化酸法提取果胶的工艺条件,并分析比较改性前后果胶的理化性质、结构特性及体外抗氧化活性变化...
关键词：瓯柑皮果胶 提取 酶法改性 理化性质 结构特性 抗氧化活性 
狐臭柴叶果胶的酸法提取工艺优化及其理化性质、抗氧化性和结构研究被引量：2
《食品安全质量检测学报》2024年第13期309-317,共9页黄海东 杨宁线 吴洪丽 谢霆霆 吕巩固 刘淼 张明生 
贵州省山地农业关键核心技术攻关项目(GZNYGJHX-2023011);贵州省中药材现代产业技术体系建设项目(GZCYTX-02)。
目的 优化狐臭柴叶果胶酸法提取工艺,并评价果胶的理化性质、结构和抗氧化性。方法 以狐臭柴叶干粉为原料,采用酸法提取狐臭柴叶果胶,筛选出提取率较高的酒石酸为提取剂进行单因素实验和响应面优化,并分析最终产品的理化性质、抗氧化活...
关键词：狐臭柴 果胶 酸法提取 理化性质 抗氧化活性 
葡萄皮渣中可溶性膳食纤维的酸法提取工艺优化
《食品工程》2024年第2期11-15,共5页李洋 李犁丽 崔长伟 马彤彤 束廷廷 
对酸法提取葡萄皮渣中可溶性膳食纤维的工艺进行优化。以葡萄皮渣为原料,采用酸法从葡萄皮渣中提取可溶性膳食纤维,在单因素试验基础上进行正交试验,确定该法的最佳工艺组合。试验结果表明,利用酸法提取可溶性膳食纤维的最优组合为:盐...
关键词：葡萄皮渣 可溶性膳食纤维 酸法 正交试验 
响应面优化酸法提取沃柑皮果胶工艺被引量：3
《中国酿造》2024年第2期226-231,共6页朱芙蓉 刘韦清 毛德源 王霜秀 韦澳 韦志福 黄春兰 张婷 
南宁学院校级项目(2022XJ18)。
以广西武鸣双桥镇产的新鲜沃柑为原料,采用酸法提取沃柑果皮中的果胶,并以沃柑果胶得率为评价指标,通过单因素及响应面试验法优化沃柑果胶的提取条件,并分析提取的果胶的理化性质。结果表明,果胶最佳提取工艺参数为:提取液料比50∶1(m L...
关键词：酸法 沃柑果皮 果胶 响应面法 
pH对酸法提取甘草多糖结构的影响
《食品工业科技》2023年第19期24-31,共8页高佳慧 杨馨悦 韩雨蒙 郭东起 
第一师阿拉尔市科技计划项目(2019GJJ01)。
本研究以甘草渣为原料,采用不同pH酸溶液(HCl、pH1[P1]、pH3[P3]、pH5[P5])为提取液制备甘草多糖,采用离子色谱及高性能尺寸排阻色谱法分别测定单糖的组成和相对分子量,通过红外光谱、原子力显微镜、核磁共振、扫描电镜及X射线衍射等技...
关键词：甘草多糖 PH 酸提法 结构 
超声波辅助酸法提取橙皮果胶的工艺研究被引量：7
《中国调味品》2023年第9期138-142,共5页祝方清 孟迎平 刘娜 黄朝汤 
湖北省粮食科技创新成果转化项目(2018);教育部高教司产学合作协同育人项目(202002126004)。
文章以湖北秭归脐橙皮为原料,采用超声波辅助酸法提取橙皮中的果胶。在单因素试验的基础上,通过正交试验考察pH值、料液比、浸提温度、浸提时间对橙皮果胶提取率的影响。再根据Box-Behnken设计试验,选取pH值、料液比和浸提温度3个因素,...
关键词：超声波 酸法 橙皮果胶 提取 工艺 
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