云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 甜菜红色素

甜菜红色素: 作品数：47被引量：171H指数：10; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程更多>>; 相关作者：吕晓玲赫崇岩王丽孙世萍王辉更多>>; 相关机构：天津科技大学吉林省农业科学院石河子大学珠海雅富兴源食品工业有限公司更多>>; 相关期刊：《家庭医学（下半月）》《中国调味品》《内蒙古农业大学学报（自然科学版）》《食品科技》更多>>; 相关基金：国家高技术研究发展计划国家科技型中小企业技术创新基金国家自然科学基金内蒙古自治区科技计划项目更多>>

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响应面优化微波辅助提取甜菜红色素及其稳定性研究被引量：8: 《食品研究与开发》2015年第18期44-49,共6页刘英丽李福芳张慧娟王静邸斯婕; 国家自然科学基金资助项目(31271976);"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD34B05);北京市属高等学校高层次人才引进与培养计划项目(CIT&TCD20130309;IDHT20130506); 通过单因素试验对甜菜红色素提取条件(料液比、温度、提取时间、提取液p H、提取溶剂等)进行初步探究,并通过微波辅助对色素提取进行响应面优化设计,结果表明影响提取最显著的因素是微波时间,其次是微波功率,最后是料液比。最适提取条件...; 关键词：甜菜色素微波辅助提取响应面优化法稳定性