甜味素

作品数：56被引量：66H指数：5
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甘草甜味素中酪氨酸酶抑制剂的筛选被引量：1
《中国实验方剂学杂志》2012年第22期163-166,共4页邢珍珍 孟庆艳 卢亚玲 张红喜 申雪花 刘文杰 
兵团青年科技创新资金专项(2012CB028);新疆生产建设兵团科技攻关项目(2011AB030)
目的:从生产甘草酸的副产品甘草甜味素中寻找酪氨酸酶抑制剂。方法:采用高效液相色谱与酶抑制分析相结合,利用电喷雾MS-MS串联质谱方法及紫外光谱对活性成分进行结构确认,建立了甘草甜味素中酪氨酸酶抑制活性成分快速筛选与鉴别方法。H...
关键词：甘草甜味素 高效液相色谱 筛选 酪氨酸酶 
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