酿造大麦

作品数：17被引量：26H指数：3
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
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相关机构：大连工业大学大连民族学院中粮麦芽(大连)有限公司江南大学更多>>
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酿造大麦烘干工艺及参数的研究被引量：1
《现代化农业》1993年第8期35-35,共1页路书文 王志杰 陈建保 吴明智 顾一鸣 
为保证啤酒质量,对酿造大麦要求有较高的发芽率、浅色的色泽及饱满的外观。为此,我们对大型烘干机烘干酿造大麦的工艺及参数进行了试验研究。 1 试验方法选用烘干机型为5HL-15、5HZ-6烘干机。大麦品种为博南泽四棱大麦,田间直接收获,初...
关键词：大麦 烘干 工艺 参数 
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