汽蒸工艺

作品数：10被引量：14H指数：2
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：沈伊亮陈德文潘思轶吴鹏吴玲艳更多>>
相关机构：华中农业大学绍兴国周针织科技有限公司东华大学浙江农林大学更多>>
相关期刊：《棉纺织技术》《中华纸业》《农业工程学报》《印染译丛》更多>>
相关基金：浙江省自然科学基金宁波市农业科技攻关项目国家自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=农业工程学报x
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
米发糕汽蒸工艺模型被引量：4
《农业工程学报》2009年第S1期112-117,共6页沈伊亮 潘思轶 陈德文 吴鹏 
基金项目:湖北省农业科技创新中心;特色农产品深加工及综合利用创新团队
为了优化米发糕的汽蒸工艺条件,该文采用响应曲面法建立了汽蒸工艺条件对于米发糕质构特性影响的数学模型,验证了模型的有效性。结果表明:在汽蒸条件为101kPa或121kPa,15min时硬度较小;101kPa、15min时黏性最小,内聚性、弹性最大;回复...
关键词：米发糕 汽蒸工艺 数学模型 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部