去折叠过程

作品数:21被引量:74H指数:6
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荧光相图法研究木瓜蛋白酶的去折叠过程
《现代企业教育》2013年第18期183-185,共3页韩慧艳 李向荣 
用荧光相图法分别对尿素和盐酸胍诱导的木瓜蛋白酶的去折叠过程进行了研究。结果表明,无论变性体系中有无还原剂2-巯基乙醇存在,当尿素浓度为0~8.0mol·L^-1时,尿素诱导胃蛋白酶的变性过程都符合“二态模型”;而无论变性体系中有...
关键词:木瓜蛋白酶 去折叠 折叠中间态 荧光相图法 
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