淀粉酶值

作品数：67被引量：136H指数：6
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国标法检测蜂蜜淀粉酶值实验教学改革与创新被引量：1
《实验科学与技术》2018年第4期82-84,100,共4页杨萍萍 袁朋 徐瑞雪 李建亮 崔言顺 
山东农业大学教育教学研究项目(X2017009;201612);山东省"双一流"奖补资金(FSDTP2017)
蜂蜜淀粉酶值检测是控制蜂蜜产品质量和安全的重要指标之一。为促进高校与社会食品检验方法的衔接,激发学生的学习热情,山东农业大学卫生检验教研组采用最新国标检测方法取代陈旧方法应用于蜂蜜淀粉酶值实验教学。在实施过程中,通过增...
关键词：实验教学 国标法 蜂蜜淀粉酶值 改进 
试管比色法检测淀粉酶值实验教学中的问题探讨
《实验室科学》2013年第1期38-40,共3页杨萍萍 徐瑞雪 刘美 崔言顺 
山东省教育厅高等学校教学改革研究项目(项目编号:2009289);山东农业大学教学改革研究项目(项目编号:200911)
淀粉酶值是蜂蜜卫生检验中的重要检测项目之一,其活性的高低是衡量蜂蜜成熟度、加热程度和贮存时间的重要指标,而试管比色法被广泛应用于高等院校实验教学中用以检测淀粉酶的活性。针对该方法在实验教学过程中出现的不同问题分别进行了...
关键词：淀粉酶值 试管比色法 实验教学 
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