紫苏种子

作品数：29被引量：192H指数：10
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紫苏种子脂肪酸组成及合成代谢研究进展被引量：13
《生物技术通报》2011年第4期31-34,51,共5页王计平 史华平 李润植 
国家"863"计划项目(2006AA100204);山西农业大学博士科研启动基金项目(416568)
紫苏是一种新型油料作物,种子含油量为35%左右,紫苏籽油脂肪酸组成丰富,含有棕榈酸(16∶0)、硬脂酸(18∶0)、油酸(18∶1)、亚油酸(18∶2)和α-亚麻酸(18∶3)等,其中α-亚麻酸(ALA)含量高达60%,广泛用于功能性保健食品、药物及油脂化工...
关键词：紫苏种子 脂肪酸合成代谢 Α-亚麻酸 基因工程 
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