总膳食研究

作品数：54被引量：381H指数：12
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相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
相关作者：高俊全李筱薇陈君石吴永宁王绪卿更多>>
相关机构：中国疾病预防控制中心国家食品安全风险评估中心中国预防医学科学院武汉轻工大学更多>>
相关期刊：《中国医学文摘（卫生学分册）》《实用预防医学》《中国公共卫生》《中国食品学报》更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家科技基础性工作专项国家科技支撑计划国家重点基础研究发展计划更多>>
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上海市中小学生膳食铝摄入量评估被引量：3
《环境与职业医学》2018年第6期500-505,共6页吴春峰 罗宝章 朱珍妮 方亚敏 罗春燕 郭常义 
上海市卫生和计划生育委员会面上项目(编号:201440623)
[目的]评估上海市中小学生膳食铝的摄入量。[方法]2015年,采用多阶段分层随机抽样方法抽取本市中小学生共4 320人作为调查对象,应用3天24小时膳食回顾法开展膳食调查,采用总膳食研究方法进行食物聚类、膳食样品制备及铝含量检测,评估中...
关键词：膳食调查 总膳食研究 铝 中小学生 摄入量评估 
上海市15岁及以上居民膳食铝暴露水平评估被引量：8
《环境与职业医学》2016年第6期529-535,共7页吴春峰 罗宝章 朱珍妮 刘弘 方亚敏 虞慧婷 邹淑蓉 郭常义 吴凡 
[目的]评估上海市15岁及以上居民膳食铝暴露状态。[方法]采用多阶段分层随机抽样方法抽取上海市15岁及以上居民共1 944人作为调查对象,在不同季节,应用3天24小时膳食回顾法和调味品称重法开展居民膳食调查,采用总膳食研究方法进行食物...
关键词：膳食调查 总膳食研究 铝 风险评估 暴露评估 
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