枸杞油

作品数：16被引量：95H指数：6
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宁夏枸杞籽油的化学成分分析被引量：2
《现代食品》2018年第17期106-110,共5页汤丽华 马桂娟 
宁夏回族自治区重点研发计划(科技惠民)项目(编号:2016KJHM134)
以宁夏3个不同区域生产的枸杞籽油为原料,对其中的脂肪酸组成、类胡萝卜素、维生素E总量进行了分析比较。结果表明:不同区域的枸杞籽油成分差异显著,其中脂肪酸中亚油酸含量为66.41%～68.35%,玉米黄质含量为7.42～508.54μg/100 g,叶黄...
关键词：宁夏枸杞油 脂肪酸 类胡萝卜素 维生素E 
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