脱涩

作品数：428被引量：649H指数：14
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：辛力张雪丹张平罗正荣李江阔更多>>
相关机构：华中农业大学浙江大学中国农业大学山东省果树研究所更多>>
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柿果脱涩机理研究新进展被引量：19
《园艺学报》2016年第9期1653-1664,共12页徐君驰 张青林 徐莉清 郭大勇 罗正荣 
大别山特色资源开发湖北省协同创新中心项目(2015TD01)
从柿品种分类新体系出发,结合柿果发育特点,尤其是单宁细胞发育和原花青素代谢研究近况,重点从生理生化和分子生物学角度对柿果脱涩机理研究的新进展进行了系统评述;比较完全甜柿和非完全甜柿,以及中国甜柿和日本甜柿脱涩方式、特点及...
关键词：柿 柿单宁(原花青素) 脱涩 完全甜柿 中国甜柿 
部分中国原产甜柿种质果实脱涩类型的鉴定被引量：9
《园艺学报》2006年第2期370-373,共4页张永卓 张艳芳 罗正荣 
国家自然科学基金资助项目(30270925)
以部分中国原产甜柿为试材,通过对可溶性单宁含量测定和单宁细胞切片观察发现,在果实接近成熟时,‘罗田甜柿’、‘宝盖甜柿’、‘秋焰甜柿’(鄂柿1号)果肉中单宁细胞较小,所占比例较低,可溶性单宁含量低于0.2%。因此确认供试中国甜柿种...
关键词：甜柿 甜涩性状 单宁 
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