脱衣技术

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酶法“去皮脱衣”技术达国际先进水平
《福建农业》2008年第3期32-32,共1页
为了解决柑橘加工业的共性关键技术难题，“现代柑橘产业关键技术研究与示范专项”课题组全体人员经过不断探索，终于找到了去皮和脱囊衣效果最好的复合酶。经中试，酶法去皮可减少三分之一的人工费用，生产时间缩短40%，原料损耗减少...
关键词：技术 去皮 酶法 进水 国际 脱衣 柑橘产业 人工费用 
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