味精母液

作品数：27被引量：35H指数：4
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味精母液检测方法探讨
《发酵科技通讯》2006年第2期48-48,共1页赵二红 王艳荣 崔紫梅 
味精母液中,因含有焦谷氨酸,用旋光法测,结果偏低。所以应尽量采用化学法。其焦谷氨酸含量,可借助于新型的“COD消解仪”检测。
关键词：母液 焦谷氨酸 化学法 “COD消解仪” 
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