卫生调查报告

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对个体摊贩酱烤类熟食品卫生调查报告
《中国卫生工程学》1999年第2期27-28,共2页刘静 杨宏波 刘军 
随着改革开放的深入和市场经济的发展,个体摊贩行业不断扩大。虽然街头食品业对活跃市场、方便群众、解决多余劳动力就业等起到了积极作用,但从业人员构成复杂,违法违章等诸多食品卫生管理问题却很严重。为了解我市街头摊贩酱烤类熟食...
关键词：卫生调查 从业人员 熟食品 卫生许可证 熟食制品 卫生状况 摊贩 不合格率 微生物检验 监督与指导 
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