冬瓜条

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怎样制作冬瓜条
《农技服务》2006年第6期44-44,共1页王继春 
　　制作冬瓜条应选充分成熟、肉厚的冬瓜果实为原料,一般以青皮冬瓜品种为好.首先用水洗净果实,刨去冬瓜青绿色的外皮,去掉瓜籽.将瓜肉切成三角块或长方块,后用1%石灰乳溶液浸泡8～10小时,使瓜肉质地坚实,最后用清水清洗2～3次,除去残...
关键词：冬瓜条 制作 清水清洗 青皮冬瓜 溶液浸泡 石灰乳 果实 洗净 小时 外皮 
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